脱水蔬菜胡萝卜粉和南瓜粉颜色一样吗

胡萝卜和南瓜的颜色一样，那么加工出来的南瓜粉和胡萝卜粉一样吗？

南瓜粉是以南瓜为原料，用清水洗净，烘干，再经过机器脱皮之后，通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了南瓜除皮以外的全部干物质：碳水化合物、果胶，及钾、铁、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素镁等丰富的微量元素。南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。

胡萝卜粉复水后和新鲜的胡萝卜的味道一样。胡萝卜粉作为风味粉的一种，能食物带来美味的胡萝卜风味，还能为食物着色，也可以做食品添加剂和食品辅料等。胡萝卜粉这今年做的食物也非常受人们的喜爱。胡萝卜粉主：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、肠胃不适、饱闷气胀等。

南瓜和胡萝卜的颜色虽然差不多但是南瓜的加工出来的南瓜粉发黄，是哪一种深黄色。但是胡萝卜加工出来胡萝卜粉发红黄色也就是橙色，是因为胡萝卜粉中含有大量的胡萝卜素，而南瓜粉中含有的胡萝卜素少一些。所以颜色发黄，胡萝卜粉和南瓜全粉还是比较好区分的，但是胡萝卜粉和南瓜粉放久了都会褪色所以要注意，一定要密封好袋子。